Como funciona o micro-ondas?

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O micro-ondas é um aparelho que utiliza radiação eletromagnética de alta frequência, geralmente na faixa de 2,45 GHz, para aquecer alimentos. Essa radiação é gerada por um componente chamado magnetron, que converte energia elétrica em ondas de micro-ondas. Quando os alimentos são colocados dentro do forno, essas ondas são absorvidas pelas moléculas de água presentes neles, provocando a excitação dessas moléculas. Esse movimento aumenta a temperatura do alimento, permitindo que ele cozinhe ou aqueça de maneira rápida e eficiente. Uma das características mais notáveis do micro-ondas é que ele aquece os alimentos de dentro para fora, ao contrário de métodos tradicionais de aquecimento que geralmente aquecem do exterior para o interior. As micro-ondas penetram nos alimentos e fazem com que as moléculas de água se movam rapidamente, gerando calor. Isso resulta em um cozimento uniforme, embora possa haver variações dependendo da densidade e da composição do alimento. Os fornos de micro-ondas também possuem sistemas de rotação ou agitação que ajudam a distribuir as micro-ondas de maneira mais uniforme, evitando pontos quentes e frios no alimento.

@tira-duvidas

Em 16-11-2024 às 02:48

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