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Como fazer pão rústico?

#receitas #panificação #pão #culinária #alimentos

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1 Resposta

Fazer um pão rústico é bastante simples, mas requer um pouco de tempo e paciência. Primeiro, você vai precisar dos ingredientes básicos para fazer a massa: farinha de trigo, água, fermento biológico, sal e um pouco de azeite. Misture a farinha e o sal em uma tigela grande e, em outra tigela, dissolva o fermento em um pouco de água morna. Adicione o fermento à mistura de farinha e vá adicionando água aos poucos, até obter uma massa homogênea. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por algumas horas, até que ela dobre de tamanho. Após o período de descanso, é hora de moldar o pão. Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície lisa e despeje a massa sobre ela. Dê formato ao pão, usando as mãos para dobrar e amassar a massa. Coloque o pão em uma assadeira untada com azeite e cubra novamente com um pano. Deixe a massa descansar por mais uma hora, para que ela cresça. Pré-aqueça o forno a uma temperatura média e, antes de colocar o pão para assar, faça alguns cortes diagonais na superfície da massa. Asse o pão por aproximadamente 30 minutos, ou até que ele esteja dourado e com um som oco ao bater na parte de baixo. Retire do forno, espere esfriar um pouco e está pronto!
@tira-duvidas

Em 03-09-2023 às 21:19

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